오리진

11월은 가을의 끝자락이자 겨울이 성큼 다가오는 환절기로, 기온이 큰 폭으로 떨어지며 면역력이 약해지기 쉬운 시기입니다. 이럴 때일수록 제철 수산물로 건강을 챙기는 것이 중요합니다. 11월에는 지방이 오르고 영양이 풍부해진 생선들이 많아 보양식으로 제격입니다. 이번 글에서는 11월에 꼭 먹어야 할 대표 수산물과 그 효능, 그리고 요리법까지 함께 소개하겠습니다.1. 방어 – 겨울을 앞둔 지방 폭탄 생선11월부터 본격적으로 제철에 접어드는 방어는 겨울 대표 수산물 중 하나입니다. 이 시기의 방어는 지방 함량이 매우 높아 입안에서 녹는 듯한 식감을 자랑합니다. 오메가-3 지방산, 비타민 D, 단백질이 풍부하여 심혈관 건강에 좋고, 면역력 강화에도 탁월한 효능을 가집니다. 방어회, 방어덮밥 등으로 즐길 수 있습..

10월은 본격적인 가을이 시작되는 시기로, 아침저녁 기온 차가 커지면서 면역력이 떨어지기 쉬운 시기입니다. 이때 제철 수산물을 꾸준히 섭취하면 건강한 식생활을 유지하며 환절기 질환을 예방할 수 있습니다. 특히 10월에 풍성하게 잡히는 수산물들은 신선하고 영양이 뛰어나며, 요리 활용도도 높습니다. 이번 글에서는 면역력 강화에 도움이 되는 10월 대표 제철 수산물과 맛있게 즐기는 방법을 소개합니다.1. 대하 – 가을철 고단백 저지방 수산물가을 대하는 살이 꽉 차 있고 단백질 함량이 높아 보양식으로 인기가 많습니다. 타우린과 아연이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 효과적이며, 소금구이, 대하장, 찜 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 특히 껍질째 구워 먹으면 칼슘 섭취에도 도움이 됩니다.2. 전복 – 면..

9월은 여름에서 가을로 접어드는 환절기로, 계절의 변화에 맞춘 건강 관리가 무엇보다 중요한 시기입니다. 특히 제철 수산물은 자연이 주는 가장 신선하고 영양 가득한 식재료로, 면역력 강화와 계절성 피로 회복에 큰 도움이 됩니다. 9월에 맛과 영양이 최고조에 달하는 대표 수산물들을 소개하고, 간편한 요리 방법도 함께 알려드립니다.1. 전어 – 가을의 전령사“가을 전어 머리엔 깨가 서 말”이라는 속담이 있을 정도로, 전어는 9월이 제철입니다. 가을 전어는 지방이 풍부하고 고소한 맛이 일품이며, 회, 구이, 무침 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강에도 좋고, DHA가 많아 두뇌 발달에도 유익합니다.2. 꽃게 – 알이 꽉 찬 가을의 별미가을 꽃게는 봄과 달리 살이 꽉 차..