오리진

올리브오일은 지중해식 식단의 핵심으로, 전 세계적으로 건강한 식용오일로 널리 알려져 있습니다. 특히 단일불포화지방산이 풍부해 심장 건강에 도움을 줄 수 있으며, 항산화 성분이 풍부해 노화 방지 및 면역력 강화에도 효과적입니다. 이번 글에서는 올리브오일의 주요 효능과 함께, 많은 분들이 궁금해하는 올바른 보관법까지 자세히 살펴보겠습니다.1. 올리브오일의 주요 효능1-1. 심혈관 건강 개선올리브오일에 포함된 올레산(Oleic Acid)은 단일불포화지방산으로, 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 HDL 콜레스테롤을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 동맥 경화 및 심장 질환의 예방에 긍정적인 영향을 미칩니다.1-2. 항산화 작용엑스트라 버진 올리브오일에는 비타민 E와 폴리페놀 같은 항산화 물질이 풍부합니..

제철 수산물을 구입했지만 보관 방법이 잘못되면 금세 신선도를 잃거나 비린내가 심해지기 쉽습니다. 수산물은 단백질과 수분 함량이 높아 세균 번식이 빠르기 때문에, 구입 후 올바른 보관이 필수입니다.이번 글에서는 냉장 보관, 냉동 보관, 해동법까지 수산물을 오래도록 신선하게 유지할 수 있는 꿀팁을 정리했습니다. 수산물을 자주 구매하시는 분이라면 꼭 알아두셔야 할 필수 정보입니다.1. 수산물의 기본 보관 원칙구입 즉시 손질: 수산물은 구매 후 바로 손질하여 내장과 혈합육을 제거하는 것이 신선도 유지에 중요합니다.수분 제거: 키친타월로 물기를 제거하고 보관해야 세균 증식을 막을 수 있습니다.공기 차단: 랩이나 밀폐 용기를 이용하여 공기 접촉을 최소화해야 냄새와 산화를 방지할 수 있습니다.2. 냉장 보관법 – 단..

현대인의 식생활에서 가장 중요한 키워드는 ‘균형’입니다. 특히 면역력이 떨어지기 쉬운 계절에는 단백질과 비타민, 무기질이 조화를 이루는 식단이 필요합니다. 이때 제철 수산물과 채소를 함께 활용하면 풍부한 영양소와 자연의 맛을 동시에 누릴 수 있습니다.이번 글에서는 건강하고 균형 잡힌 밥상을 위해 수산물과 제철 채소를 조합하는 방법을 소개합니다. 단순한 레시피를 넘어, 하루 식단 구성까지 참고하실 수 있도록 정리했습니다.1. 수산물과 채소, 왜 함께 먹어야 할까?수산물은 고단백 저지방 식품으로, DHA, 오메가3, 아연, 칼슘 등 성장과 두뇌 발달, 면역력에 좋은 영양소가 풍부합니다. 반면 채소는 비타민, 식이섬유, 항산화 물질이 풍부해 수산물과의 영양 균형을 완성해줍니다.예를 들어, 철분이 풍부한 굴과 ..