오리진

당뇨병 환자에게 ‘무엇을 먹느냐’는 치료의 핵심입니다. 특히 수산물은 단백질, 건강한 지방, 미네랄 등이 풍부하면서도 탄수화물 함량이 거의 없어 혈당 조절에 유리한 식품군입니다. 하지만 종류, 조리법, 섭취량에 따라 건강에 미치는 영향은 크게 달라질 수 있습니다. 이 글에서는 당뇨 환자가 수산물을 섭취할 때 반드시 알아야 할 영양 정보를 총정리하여 소개합니다.1. 수산물은 혈당에 어떤 영향을 줄까?대부분의 수산물(생선, 갑각류, 해조류)은 GI 지수(혈당 지수)가 매우 낮거나 0에 가까운 식품입니다. 이는 혈당을 거의 상승시키지 않으며, 인슐린 저항성 완화에도 도움을 줄 수 있습니다. 다만, 가공된 수산물이나 조리 과정에서 설탕, 전분, 튀김옷 등이 더해질 경우 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 주의해야 합..

당뇨병 환자에게 수산물은 이상적인 단백질 공급원이지만, 수산물 알레르기를 동시에 가지고 있는 경우에는 상황이 복잡해집니다. 단백질 섭취는 혈당 관리에 필수적인 요소인 만큼, 안전하게 대체 식품을 선택하고, 알레르기를 유발하지 않는 방법으로 식단을 구성하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 당뇨와 수산물 알레르기를 동시에 가진 분들을 위한 식이요법과 실용적인 병행 관리 방법을 소개합니다.1. 수산물 알레르기의 주요 원인과 증상수산물 알레르기는 주로 갑각류(새우, 게, 랍스터)와 어류(참치, 고등어 등)에서 발생하며, 단백질 성분에 대한 면역 반응으로 인해 발생합니다. 주요 증상은 다음과 같습니다:입술, 입 안의 가려움 또는 붓기두드러기, 발진, 가려움복통, 설사, 구토심한 경우 호흡곤란 또는 아나필락시스(전..

참치캔은 조리 없이 간편하게 단백질을 섭취할 수 있어 많은 이들이 선호하는 식품입니다. 하지만 당뇨 환자 입장에서는 나트륨, 기름, 첨가물 등 여러 요소들을 신중하게 고려해야 합니다. 이번 글에서는 당뇨 환자가 참치캔을 안전하게 식단에 포함시키는 방법과 주의할 점을 상세히 안내합니다.1. 참치캔, 혈당에 미치는 영향은?참치 자체는 탄수화물이 거의 없는 고단백 저지방 식품입니다. 혈당을 급격하게 올리지 않기 때문에 기본적으로 당뇨 식단에 적합한 식품으로 분류됩니다. 그러나 참치가 통조림으로 가공되는 과정에서 염분, 식물성 기름, 조미료 등이 첨가될 수 있어, 섭취 전 꼼꼼한 확인이 필요합니다.2. 참치캔 고를 때 꼭 확인할 3가지① 물에 담긴 제품 선택: 식물성 오일(대두유, 해바라기유)에 담긴 제품은 불..