오리진

수산물은 단백질이 풍부하고 혈당 부담이 적어 당뇨 환자에게 좋은 식품입니다. 하지만 가공된 수산물, 예를 들어 어묵, 맛살, 통조림 생선 등은 나트륨과 당분, 전분이 첨가되는 경우가 많아 주의가 필요합니다. 이번 글에서는 당뇨 환자가 안심하고 섭취할 수 있는 저염 수산물 가공식품을 고르는 기준과 실용적인 쇼핑 팁을 소개합니다.1. ‘저염’ 또는 ‘무염’ 표시 확인제품 포장지에 ‘저염’, ‘무염’, ‘무첨가 소금’ 등의 표시가 있는지 먼저 확인하세요. 일반 수산물 가공식품의 나트륨 함량은 1회 제공량 기준 400~900mg 이상인 경우도 많습니다. 세계보건기구(WHO)는 성인 1일 나트륨 섭취량을 2,000mg 이하로 권고하고 있기 때문에, 하루에 어묵 하나만으로도 섭취량의 절반에 도달할 수 있습니다.2...

당뇨병 관리의 핵심은 혈당 조절과 함께 염증 억제, 심혈관 질환 예방 등 전반적인 대사 건강 유지에 있습니다. 이런 관점에서 등푸른 생선, 특히 고등어와 정어리는 매우 뛰어난 식재료입니다. 이번 글에서는 이 두 생선이 당뇨 관리에 어떤 도움을 주는지, 그리고 건강하게 섭취하는 방법을 자세히 소개합니다.1. 등푸른 생선이란?등푸른 생선은 등 부분이 푸른색을 띠는 생선류로, 고등어, 정어리, 꽁치, 청어 등이 대표적입니다. 이들은 불포화지방산인 오메가-3(EPA, DHA)를 풍부하게 함유하고 있어, 혈관 건강과 염증 억제에 탁월한 효과를 가집니다.2. 고등어의 당뇨 관리 효과고등어는 지방 함량이 높은 생선이지만, 대부분이 몸에 좋은 불포화지방산입니다. 특히 EPA는 혈액 순환 개선과 인슐린 민감성 향상에 도..

생선회(회)는 신선하고 고단백 저지방 식품으로 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식입니다. 하지만 당뇨 환자 입장에서는 “회는 혈당에 어떤 영향을 줄까?”, “간장은 괜찮을까?”와 같은 다양한 의문이 생길 수 있습니다. 이번 글에서는 당뇨 환자가 생선회를 안전하게 섭취하는 방법과 주의사항을 상세히 알려드립니다.1. 회 자체는 혈당에 거의 영향을 주지 않는다생선회는 대부분 탄수화물이 거의 없고, 고단백 식품입니다. 연어, 참치, 광어 등의 회는 단백질이 풍부하여 혈당을 급격히 올리지 않으며, 식사 후 혈당 상승을 억제하는 데 도움이 됩니다. 따라서 회 자체만 놓고 본다면, 당뇨 환자도 충분히 즐길 수 있는 음식입니다.2. 문제는 '곁들이는 음식'과 '소스'회를 먹을 때 가장 주의해야 할 부분은 생선 자체보다는 함..